1/tab.galleryImage.size}
Elk bezoek aan Hongkong wordt nog intenser aan boord van de groen-witte Star Ferry, een korte overtocht van 10 minuten met uitzicht als van een ansichtkaart. De veerdienst bestaat al sinds de 19e eeuw en heeft onlangs toegezegd milieuvriendelijk te worden.
2/tab.galleryImage.size}
Of de garnalendumplings nu echt de veronderstelde 13 plooien van een ‘perfect’ exemplaar hebben of niet, Hongkong wint in elk geval als het om authentieke dimsum gaat. Maar vergeet niet dat deze smakelijke hapjes slechts een deel vormen van de uitgebreide Kantonese keuken, die terecht geroemd wordt om zijn verfijndheid.
3/tab.galleryImage.size}
Van het voorjaar tot de winter vinden er tientallen drakenbootraces plaats op de waterwegen van Hongkong, waar in het weekend zelfs kantoorpersoneel en studenten aan deelnemen. Hoewel drakenboten in de 21e eeuw een wat sportiever karakter hebben gekregen, zijn de tradities uit hun rituele verleden nog springlevend in Hongkong, zoals u zelf zult kunnen zien.
4/tab.galleryImage.size}
Als u Hongkong alleen als bruisende metropool kent, dan zal het u wellicht verbazen dat u hier ook uitstekend kunt wandelen. De stad heeft een prachtig, gevarieerd landschap van zandstranden, open grasland en subtropische bossen tot winderige bergtoppen van bijna 1000 meter hoog.
5/tab.galleryImage.size}
Verscholen in het ultramoderne stadslandschap van Hongkong liggen historische pareltjes, zoals deze ronde voetgangersbrug die rond de vorige eeuwwisseling is gebouwd. Dit fotogenieke bouwwerk hangt boven een druk tramstation in Causeway Bay en figureert vaak in films.
6/tab.galleryImage.size}
Het is niet waarschijnlijk dat u Hongkong verlaat zonder iets te kopen. Daarvoor is het aanbod voor elke portemonnee gewoon te groot en zijn er te veel mogelijkheden om te shoppen, van levendige markten tot gespecialiseerde boetiekjes en luxe winkelcentra.
7/tab.galleryImage.size}
Op het Mid-Autumn Festival baant een draak, gloeiend van de wierookstokjes, zich dansend een weg door de rustige wijk Tai Hang. Bij dit rumoerige, rokerige evenement zijn maar liefst driehonderd mannen en vrouwen betrokken. Pas op voor rondvliegende vonken en stampende voeten.
8/tab.galleryImage.size}
De klokkentoren van de voormalige Kowloon-Canton-spoorlijn (1915) is een opvallend overblijfsel uit het stoomtijdperk en staat er fraai bij tussen de roze tegels van het Cultural Centre en het blauw van Victoria Harbour, vooral bij zonsondergang.
9/tab.galleryImage.size}
Op festivals wordt overal in Hongkong Kantonese opera opgevoerd in tijdelijke theaters van bamboe, grote schuren die worden gebouwd met behulp van de beproefde techniek van bamboe steigers. Als u naar een voorstelling gaat, kunt u op een opvallende plek boven de ingang grote, felgekleurde bloemenborden zien. Die zijn een geschenk voor de acteurs en het gezelschap.
10/tab.galleryImage.size}
Ambachtelijk bier is in Hongkong helemaal in, net als sochu, whiskey, wodka, gin en cocktails. Er zijn dan ook veel manieren om van uw favoriete drankje te genieten: te midden van de mensenmassa’s in de uitgaanswijk Soho of hoog boven iedereen uit in een van de vele rooftopbars met duizelingwekkend uitzicht op de stad.
