螢雪

把廚師發辦結合Fusion和高級餐饗元素，將前菜、湯品、刺身、壽司和熟食依據味道清淡至濃郁、冷至熱的次序逐一奉上，確保食客獲享極致的口感體驗。

餐廳名字的意思是「螢火蟲和雪」，取自囊螢映雪故事，代表勤奮學習的成果，而餐廳每道菜由準備到出品都盛載豐富經驗和巧思，務求達至完美，給予每位貴客一流的用餐體驗。