Cathay Pacific ist die weltweit erste Fluggesellschaft, die OmniPork serviert

Cathay Pacific ist die weltweit erste Fluggesellschaft, die ihren Passagieren OmniPork serviert, einen pflanzlichen Schweinefleischersatz, der in jedem Rezept, für das herkömmlicherweise echtes Schweinefleisch verwendet wird, köstlich schmeckt.

Im Bestreben, an Bord Speiseerlebnisse mit Zukunft anzubieten, arbeitet Cathay Pacific mit dem lokalen Sozialunternehmen Green Monday an der Entwicklung neuer Gerichte, die Vegetarier, Flexitarier und sogar Fleischliebhaber an Bord geniessen können.

OmniPork ist eine vegane Mischung aus Erbsenprotein, Soja ohne GVO, Shiitake-Pilzen und Reis, die wie echtes Schweinefleisch aussieht und schmeckt. Aber im Gegensatz zu echtem Schweinefleisch hat OmniPork 0 mg Cholesterin, wird ohne Tierquälerei hergestellt, hat 86 Prozent weniger gesättigte Fette und 66 Prozent weniger Kalorien.*

Schweinefleisch ist die meistverzehrte Fleischsorte der Welt und macht fast 40 Prozent der weltweiten Fleischproduktion aus. OmniPork ist eine klimafreundliche Alternative, die Treibhausgase reduziert, unsere Meere vor abfliessenden Abfallprodukten schützt, viel mehr Menschen pro Hektar Land ernährt und besser für unsere Gesundheit ist.

Im Oktober 2019 kommen Passagiere in der Business Class auf allen Langstreckenflügen ab Hong Kong den ganzen Monat lang in den Genuss von Garganelli-Nudeln an einer Bolognese-Sauce mit OmniPork .** Cathay Pacific wird die Zufriedenheit der Passagiere beurteilen und mit weiteren OmniPork-Gerichten experimentieren.

Seit Oktober 2018 serviert Cathay Pacific in der First Class Lounge „The Pier“ am Hong Kong International Airport auch Beyond Meat, einen von Green Monday vermarkteten Rindfleischersatz.

*Im Vergleich zu ungekochtem Schweinehackfleisch (16 % Fettanteil) (Quelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference)

**Garganelli-Nudeln an Bolognese-Sauce mit OmniPork werden im Oktober 2019 als eines der Hauptgerichte auf unserer Speisekarte für den Abend in der Business Class für Flüge ab Hong Kong serviert.