Cathay Pacific est la première compagnie aérienne au monde à servir de l’OmniPork

Cathay Pacific sera la première compagnie aérienne au monde à servir à ses passagers de l’OmniPork, une alternative végétarienne au porc délicieuse dans toutes les recettes qui utilisent traditionnellement du vrai porc.

Dans le cadre de son engagement à créer les expériences de restauration en vol de l’avenir, Cathay Pacific collabore avec l’entreprise sociale locale Green Monday pour développer de nouvelles options de restauration que les végétariens, les flexitariens et même les amateurs de viande pourront apprécier en vol.

L’OmniPork est un mélange végétalien de protéines de pois, de soja sans OGM, de champignons shiitake et de riz qui a l’apparence et le goût du vrai porc. Mais contrairement au vrai porc, l’OmniPork contient 0 mg de cholestérol, est sans cruauté pour les animaux et est 86 % moins riche en graisses saturées et 66 % moins calorique*.

Le porc est la viande la plus consommée au monde, représentant près de 40 % de la production mondiale de viande. L’OmniPork est une alternative respectueuse de l’environnement qui réduit les gaz à effet de serre, préserve nos eaux des écoulements de déchets, nourrit beaucoup plus de personnes par hectare de terre et est meilleure pour notre santé.

Pendant tout le mois d’octobre 2019, les passagers de la classe affaires peuvent profiter de la Bolognaise d’OmniPork avec des pâtes Garganelli sur tous les vols long-courriers au départ de Hong Kong**. Cathay Pacific examinera la satisfaction des passagers et continuera à tester les plats à base d’OmniPork.

Depuis octobre 2018, Cathay Pacific propose également de la Beyond Meat, une alternative au bœuf commercialisée par Green Monday, dans le salon The Pier Première Classe de l’aéroport international de Hong Kong.

*Comparé au porc haché cru ordinaire (84 % maigre) (référence : base de données nationale des nutriments de l’USDA pour référence standard)

**La Bolognaise d’OmniPork avec des pâtes Garganelli est l’un des plats principaux de notre menu de repas long-courrier en classe affaires pour les vols au départ de Hong Kong au mois d’octobre 2019.