Menghadirkan pengalaman kuliner premium dalam pesawat secara bertanggung jawab

Bepergian dan makanan saling berdampingan. Pada dasarnya, ini adalah bagian penting dari seluruh perjalanan, tetapi bagi penggemar makanan, ini bahkan dapat menjadi tujuan keseluruhan perjalanan! Di Cathay, kami menganggap serius hubungan dengan makanan ini. Di dalam pesawat dan lounge, kami bertujuan untuk menyediakan makanan berkualitas demi mengawali perjalanan Anda dengan baik, tetapi lebih dari itu, kami bertujuan untuk mengelola proses ini dengan cara yang mendukung produsen setempat dan menekan limbah.

Apabila Anda menangani 83.000 makanan per hari untuk 50 maskapai penerbangan, seperti yang dilakukan anak perusahaan yang sepenuhnya dimiliki Cathay Pacific Catering Services (CPCS) kami, jelas bahwa pendekatan Anda terhadap katering dapat berdampak besar pada lingkungan. Mengingat besarnya tanggung jawab ini, kami telah menjadikan keberlanjutan makanan sebagai bagian inti dari strategi dan pengoperasian bisnis kami.

Pada 2017, CPCS memasok 37.595 kg sayuran salad setempat, yang menghitung 25% dari konsumsinya. Hal ini memungkinkan kami untuk mendukung petani setempat dan mengurangi dampak lingkungan dari pasokan sayuran segar kami yang lezat. Juga pada tahun 2017, CPCS membeli 379 ton sari laut berkelanjutan bersertifikasi, yang menyumbang lebih dari setengah sari laut yang mereka sajikan.

Perjalanan makanan ramah lingkungan lebih dari sekadar makanannya.  Sejak tahun 2001, peralatan makan plastik pada penerbangan Cathay Pacific akan dipilah, dicuci, dan digunakan kembali selama sekitar dua minggu sebelum didaur ulang. Kami juga mulai menghilangkan sedotan dan pengaduk plastik sekali pakai dalam operasi kami sejak 2018. Baca lebih lanjut tentang cara kami memikirkan kembali pendekatan kami dalam penggunaan plastik sekali pakai di sini.