空中佳肴 安心享用

旅游和饮食息息相关，对热爱美食的人来说，食物更可能是旅程的重点。国泰深明此道，无论是在机上或贵宾室，我们都致力提供优质餐膳，让乘客的旅途有个美好的开始。除了确保餐膳的质量，我们在支持本地食物生产商和减少食物浪费上也不遗余力。

我们的附属公司国泰航空饮食服务，每天为 50 间航空公司提供逾 83,000 份餐膳。我们明白处理大量食物背后的责任和影响，所以在经营和制定商业策略时总是融入可持续发展的考量。

在 2017 年，国泰航空饮食服务从本地供货商采购了 37,595 公斤的本地水耕沙拉蔬菜，占总采购量的 25%。我们藉此支持本地农业和减轻因为供应新鲜蔬菜对环境所造成的影响。同年，国泰航空饮食服务购入 379 吨受认证的可持续海鲜，占总采购量的一半以上。

一趟富环保意识的美食之旅岂止于食物本身? 自 2001 年起，国泰航班上使用过的塑料刀叉、茶杯和碗都会经分类、清洗后循环再用，整个过程大约两个星期。自 2018 年起，我们开始在日常运营中逐渐淘汰一次性塑料饮管和搅拌棍。有关我们对一次性塑料的再思及处理，请按此阅读。