Guide halal de Hong Kong
Les efforts de la ville pour répondre aux besoins des citoyens et visiteurs musulmans ont vu naître six mosquées, 62 restaurants et services de traiteur certifiés halal et le seul Disneyland au monde à proposer des options halal. Si vous vous rendez à Hong Kong ou que vous en partez sur un vol Cathay Pacific, des repas halal sont disponibles, tandis que l’aéroport de Hong Kong dispose de deux salles de prière équipées d’installations pour les ablutions, ainsi que d’un restaurant Popeye avec des plats halal à la carte.
Restaurants
Cuisine chinoise halal
Les musulmans les plus avisés se rendent directement à l’Islamic Centre Canteen pour ses excellents dim sum. Connu comme étant le seul restaurant de cuisine cantonaise halal à Hong Kong, il propose de très bonnes ravioles de bœuf, de poulet et de fruits de mer à des prix abordables. Chez Ma’s, le restaurant chinois servant le meilleur chausson au ragoût de veau de la ville, M. Ma et sa famille préparent des plats à base de viande juteuse, dont un délicieux roulé d’agneau, plein de saveurs. Comme le canard rôti est un plat local incontournable à Hong Kong, le restaurant halal Wai Kee s’est donné pour mission de le proposer aux visiteurs musulmans. Venez le ventre vide car votre assiette sera bientôt remplie du fameux canard rôti à la peau joliment dorée. Les amateurs de curry se délecteront avec de l’agneau, du bœuf ou du poulet.
Islamic Centre Canteen
Propriétaire musulman 
Ingrédients 100 % halal
Ma’s
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Wai Kee
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Cuisine malaisienne et d’Asie du Sud-Est
Même si la plupart des restaurants halal de Hong Kong proposent une cuisine indienne ou du Moyen-Orient, Spice, un élégant établissement de Tsim Sha Tsui, affiche une carte pan-asiatique avec des plats frais et épicés de Malaisie, Thaïlande ou d’Inde. Chez Syed Bukhara à Kowloon, des plats malaisiens et singapouriens sont servis dans une ambiance détendue à des prix bon marché. Commandez le nasi lemak, spécialité malaisienne pour le petit-déjeuner à base de riz parfumé et de sambal épicé, avec des anchois frits, des cacahuètes frites et des œufs durs. Ou bien suivez les Indonésiens en mal de saveurs authentiques chez Warung Malay à Causeway Bay. On trouve un immense choix de plats indonésiens derrière la vitrine de ce café populaire, notamment du nasi goreng à base de riz ou encore du poulet satay à la sauce cacahuète.
Spice
Ingrédients 100 % halal
Syed Bukhara
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Warung Malay
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Meilleurs restaurants pour un festin indien
Chez Aladin Mess, la succulente cuisine indienne halal, dont des viandes à la sauce tikka, des currys végétariens et un gigot d’agneau tandoori, est servie dans un petit restaurant qui ne désemplit pas au cœur du frénétique Causeway Bay. Le confortable Shaffi’s a ouvert ses portes en 1972 pour servir des currys aux militaires britanniques. Aujourd’hui, son vaste choix de currys à la viande et de currys végétariens attire un public averti en masse. Chez JoJo Indian Cuisine, autre institution existant depuis les années 80, les plats traditionnels côtoient une grande sélection de desserts indiens gourmands. Gardez suffisamment de place pour les ravioles au fromage frais. Vous avez de l’argent à dépenser ? Rendez-vous à Bombay Dreams, un restaurant réputé pour son excellente cuisine. Au déjeuner et au dîner, le buffet offre un très bon rapport qualité-prix.
Aladin Mess
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Shaffi’s
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Bombay Dreams
Ingrédients 100 % halal
JoJo Indian Cuisine
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
Moyen-Orient et Méditerranée
Chez Sumac, un restaurant libanais avec des baies vitrées et des meubles rustiques, les clients peuvent profiter de la terrasse dans une ambiance conviviale. Le menu méditerranéen propose des mezzés traditionnels avec du houmous et du lebné, des pièces de viande grillée juteuse et des fruits de mer, de la salade fatouche fraîche accompagnée de pain pita grillé et d’un assaisonnement acidulé aux agrumes. Si vous vous rendez sur l’île de Lantau pour la journée, passez au Bahce Turkish restaurant pour goûter son délicieux mezzé et ses kebabs de poulet et de bœuf servis avec du pain pour la sauce. Il y a aussi 1453 Ottoman à Kowloon, qui sert fièrement ses excellents doner kebabs dans du pide turc et ses sandwichs au fromage garnis de feta et persil.
Bahce Turkish Restaurant
Ingrédients 100 % halal
Sumac
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
1453 Ottoman
Propriétaire musulman
Ingrédients 100 % halal
À faire
Parcs d’attraction
Les enfants vont adorés le Disneyland Resort de Hong Kong, un parc d’attraction spectaculaire intégrant des éléments de la culture traditionnelle chinoise aux manèges typiques de Disney. Encore mieux, le parc propose des plats certifiés halal dans trois de ses restaurants ainsi que sur le menu du service en chambre du Disneyland Hotel. Les inconditionnels des parcs d’attraction doivent aussi consacrer une journée à Ocean Park, un parc aquatique. Les activités éducatives sur la vie marine viennent s’ajouter aux manèges palpitants et au plus grand dôme d’aquarium au monde. Quand vous sentirez la faim venir, faites votre choix parmi une sélection de plats halal dans deux restaurants.
Les mosquées à Hong Kong
Hong Kong compte environ 250 000 musulmans et est fière de ses cinq mosquées disséminées dans la ville. La mosquée de Jamia, la plus ancienne, a été bâtie dans les années 1840 et se trouve sur l’île de Hong Kong. La mosquée de Kowloon, pouvant accueillir jusqu’à 3 500 fidèles, est une structure impressionnante reflétant l’identité singulière des musulmans de Hong Kong, tandis que la mosquée d’Ammar a été conçue par un musulman chinois et abrite une boulangerie halal, un centre médical, des salles de classe et une bibliothèque. La mosquée de Chan Wan est un lieu de culte de taille modeste mais à la décoration luxueuse en marbre blanc, la mosquée Ibrahim est quant à elle la petite nouvelle de la ville, la construction s’étant terminée en 2013.
Rendez-vous à Tsim Sha Tsui
Le quartier de Tsim Sha Tsui est aussi surnommé : le paradis des acheteurs. Promenez-vous dans ce quartier regorgeant de centres commerciaux, de restaurants et de néons avant de vous retrouver sur la promenade Avenue of Stars où se trouve un trottoir ponctué d’étoiles en l’honneur de célébrités locales. La mosquée de Kowloon et l’Islamic Centre ne sont qu’à quelques pas, ainsi que plusieurs restaurants certifiés halal, dont The Great Indian Kebab Factory et le plus abordable Ebeneezer’s Kebab & Pizzeria (tous les deux gérés par des propriétaires non musulmans, mais 100 % halal).
Hôtels
Hôtels halal
The Butterfly on Morrison propose des équipements modernes dans un style élégant au cœur de Causeway. Non loin de la mosquée Ammar (qui dispose de sa propre cantine halal), l’hôtel occupe un emplacement central à proximité de nombreux restaurants indiens et du Moyen-Orient. L’établissement quatre étoiles Kowloon Hotel est un autre choix confortable, idéalement situé près d’innombrables boutiques, marchés et restaurants certifiés halal.