Продуманные кулинарные изыски во время полета

Путешествие невозможно без питания. Это неотъемлемая часть любой поездки, а для гурмана еда может быть даже целью путешествия! В Cathay мы серьезно относимся к питанию. Мы стремимся предоставлять вам качественное питание на борту самолетов и в наших залах ожидания. Более того, мы стремимся поддерживать местных производителей и минимизировать отходы.

Мы обслуживаем 83 000 человек в день в 50 авиакомпаниях, таких как наша дочерняя компания Cathay Pacific Catering Services (CPCS), поэтому мы знаем, что подход к предоставлению питания на борту оказывает огромное влияние на окружающую среду. Учитывая масштабы ответственности, мы сделали устойчивое развитие пищевой промышленности неотъемлемой частью нашей бизнес-стратегии и работы.

В 2017 году CPCS произвела 37 595 кг зеленых салатов на местном уровне, что составило 25% от их потребления. Так мы поддерживаем местных фермеров и уменьшаем влияние этих вкусных свежих овощей на окружающую среду. Кроме того, в 2017 году CPCS приобрела 379 тонн сертифицированных экологически устойчивых морепродуктов, что составляет более половины используемых компанией морепродуктов.

Экологичное гастрономическое путешествие включает не только питание.  С 2001 года пластиковые столовые приборы на рейсах Cathay Pacific будут сортировать, мыть и повторно использовать в течение около двух недель перед переработкой. С 2018 года мы также постепенно прекращаем использовать одноразовые пластиковые соломинки и палочки. Подробнее о том, как мы переосмысливаем подход к использованию одноразового пластика, читайте здесь.